文章插圖
短時間保存可選擇冷藏 ， 長時間保存可選擇冷凍 。長時間保存法：剝去玉米外層的厚皮 ， 留三層玉米的內皮 。不必擇去玉米須 ， 不必清洗 。放入保鮮袋或塑料袋中 ， 封口 ， 放入冰箱的冷凍室里保存 。新鮮玉米儲存期很長 ， 在下一個玉米上市季節之前 ， 能保證隨時可以吃到鮮嫩的玉米 。
如何挑選玉米：1、看玉米的品種 。玉米通常分為甜玉米和糯玉米 ， 大家可根據自己的口味來決定要購買哪一種 。通常來說 ， 糯玉米是白色的 ， 而甜玉米是黃色的 。當然 ， 還有一些五彩的玉米也是甜玉米的 ， 只不過這種大部分是雜交的品種 。甜玉米和糯玉米比較大的差別在于 ， 一個是含糖高 ， 一個是嚼勁大 。
2、看玉米的老嫩 。如果你是那種喜歡嚼勁大的 ， 可以買那種老一點的糯玉米；如果你喜歡口感軟甜的 ， 就需要買那種比較嫩的甜玉米 。一般來說 ， 嫩的甜玉米不僅水分多 ， 口感好 ， 而且含糖也多 ， 吃起來又甜又軟 ， 十分的美妙 。
3、看玉米的外衣 。如果玉米還沒有剝掉外衣的話 ， 大家想要買新鮮的玉米 ， 就必須買那種外衣很青綠的 。如果發現玉米的外衣已經變黃了 ， 甚至是變得干枯了 ， 建議不要買這類玉米 ， 因為它們要么就是比較老的玉米 ， 要么就是不新鮮的 ， 水分流失比較大的玉米 。
4、看玉米須 。可以通過玉米須來判斷玉米本身是否新鮮 。如果發現玉米須都是成綹的 ， 非常的整齊 ， 說明玉米還是比較新鮮的 。要是發現玉米須像一團亂糟糟的草一樣 ， 而且還是枯萎的 ， 說明玉米并不新鮮了 ， 或者說玉米是比較老的 ， 建議不要購買 。
【玉米保存冷藏還是冷凍】5、看玉米粒 。如果發現玉米的顆粒比較飽滿 ， 說明玉米是比較新鮮的 。若是發現玉米粒都已經凹陷進去了 ， 出現干癟的情況 ， 說明水分蒸發比較嚴重了 ， 此時并不新鮮了 ， 若是買回去煮的話 ， 口感不太好 ， 所以買這類玉米可是不劃算喲 。
相關經驗推薦
- 白糖可以放冰箱里保存嗎
- 玉米糝煮多久能熟
- 堅果怎么保存
- 米飯冷藏能保存幾天
- 新玉米粑粑怎么做好吃
- 綠豆可以放冰箱保存嗎
- 茄子怎么做能長期保存
- 1升牛奶開了怎么保存
- 普通玉米曬干可以做爆米花嗎
- 煮熟的花生放冰箱能保存多久