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馬齒莧1把、大蒜4瓣、鹽3克、香醋1湯勺、生抽1茶勺、香油適量 。
1、馬齒莧清洗干凈，摘掉粗莖 。鍋里水燒開，放進馬齒莧煮至水再次燒開，撈出控干水分裝盤 。
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【野菜馬齒莧怎么做好吃】2、大蒜切末，把鹽、香醋、生抽調成汁 。
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3、蒜末放進馬齒莧里，倒入調味汁 。加入少許香油拌勻即可 。
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馬齒莧：為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株無毛 。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色 。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短 。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花藥黃色；子房無毛 。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤 。花期5-8月，果期6-9月 。
