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1、什么是土耳其菜？
世界三大料理是法國料理、中華料理和土耳其料理有人說 ， 土耳其是自稱世界三大料理之一 ， 但是想想 ， 普及度還是很小 ， 至少在中國式這樣的 。 你可能永遠都猜不到 ， 一個來自西班牙的飯盒一個來自保加利亞的奶酪和土耳其有什么關系 ， 然而 ， 名字不是 ， 但是人家卻正兒八經來自土耳其 。 除了他們 ， 土耳其還有很多很多好吃的 ， 就和中國人愛吃宮保雞丁、火鍋一樣 。 這樣理解 ， 就知道土耳其為什么可以被列入世界三大料理 。
那么 ， 什么是土耳其菜？土耳其能否代表清真菜系？土耳其菜的多元與豐富 ， 在很大程度上得益于地理位置 ， 而非宗教 ， 自然 ， 更不能以土耳其菜代表清真菜 ， 或者反之 。 土耳其的Manti體積嬌小 ， 通常佐以酸奶和香料食用 。 今天 ， 土耳其人和希臘人還常常為這道甜點的歸屬而爭論不休 。
2、你想想看 ， 土耳其真的夠資格嗎？
土耳其料理還不夠格自稱一派 ， 一般來說歐洲可以分為意大利料理 ， 法國料理以及東歐的匈牙利菜系 。 這些料理體系都是非常完整的 ， 包括多樣的民間菜式 ， 宮廷正餐 ， 搭配的飲料與酒精 ， 多樣化的烹飪方式 ， 有數百甚至上千年的傳承與創新 ， 更同時影響周邊所有的國家 。 你想想看 ， 土耳其真的夠資格嗎？
3、土耳其菜是什么世界第三大菜系根本就是瞎扯淡！
說真的我2012年第一次去土耳其頭一次聽到這個說法覺得很好笑 。 不過每一個接觸到的土耳其人多對自己國家的飲食非常自信 ， 也讓我認真的體會和思考了一下這個問題 。 然后我再明確的說一下 ， 我覺得土耳其菜是什么世界第三大菜系根本就是瞎扯淡！這個說法只有土耳其人自己認可而已！這一點土耳其菜又完敗！3 ， 口味上土耳其菜沒有必勝之處 。
想想也是 ， 編造者認為中國菜代表亞洲 ， 法國菜代表歐洲 ， 土耳其菜代表清真菜 。 東南亞菜可以說在印度和中國影響下誕生的 ， 但是印度菜歷史和香料運用都不次于中國菜 。 而因為地理因素 ， 印度菜也對阿拉伯和歐洲菜產生了重大影響 。 除了印度不服 ， 拉丁美洲人民也不服 ， 甚至被歸類于土耳其清真菜一系里面的伊朗菜 ， 埃及菜也不服 。 不可能 ， 日本服嗎 ， 他們只承認起源于中國 ， 但是演變的已經不一致？哪怕越南泰國大馬印尼 ， 也不會認同的 。
4、土耳其料理為什么能夠擠身世界三大菜系？
但是讓大家都沒想到的是世界三大菜系的第三名竟然是土耳其料理 ， 相較于我們平常非常熟悉的日料 ， 韓料和意大利菜 ， 土耳其菜是很多人都沒有吃過 ， 甚至是沒有聽說過的 ， 所以很好奇為什么土耳其菜能夠成為世界三大菜系呢？伊斯蘭文化本身就是地中海文化的一個重要組成部分 ， 所以說土耳其料理其實也是地中海料理的一個具體的表現 ， 所以土耳其料理能夠擠身世界三大菜系也是可以理解的 。
據我所知 ， 世界三大名菜指的是：法國菜 ， 中國菜 ， 俄羅斯大餐；沒聽說過其它名菜 。 至于料理 ， 這是日本人對于日本餐食的日本名稱 ， 近二三十年 ， 日本料理成功登陸美國 ， 日本料理才漸露頭腳 ， 但是與世界三大名菜還相距甚遠的 。 我們不要根據題目所設定的范圍踩入坑里去 。
5、為什么土耳其料理能自成一派？
為什么土耳其料理能自成一派？由此 ， 土耳其一直擁有繁榮的商品市場 。 盡管奧斯曼帝國人去樓空 ， 美味研究的成果卻留了下來 ， 為土耳其料理的形成奠定了重要的基礎 。 土耳其料理菜式豐富 ， 這里就只好簡單介紹 。 與法國料理類似 ， 正式的土耳其料理有前菜、主菜、甜點、酒水等各個部分組成 。 典型的土耳其甜點是一種包裹了堅果的餡餅 ， 并淋上自制的糖漿 。 盡管土耳其是伊斯蘭教國家 ， 但飲酒卻十分普遍 ， 這與其自身的世俗化有關 。
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