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1、南方農(nóng)村過年都有哪些吃的？
炸魚 ， 炸雞 ， 炸鴨 ， 炸糍粑 ， 炸南瓜餅 ， 炸麻花 ， 炸江米條 ， 炸花生 ， 炸芝麻球 ， 炸丸子 ， 總之各種炸炸炸炸……
現(xiàn)在物質(zhì)豐富 ， 平時(shí)的生活條件也非常好 ， 過年也就比平時(shí)稍微豐盛一些 ， 更多選擇新鮮的食品 。 忙活過年更多的是小時(shí)候的記憶 ， 小時(shí)候物資稀缺 ， 很多東西是平時(shí)吃不到的 。 記得小時(shí)候快過年的時(shí)候家家戶戶家庭婦女們都忙活著炸肉丸子和油豆腐 。 南方的童年農(nóng)村里還是很少用面粉的 ， 通常是用的紅薯粉(末)代替面粉 ， 別有一番滋味 ， 肉是用的土豬肉 。 油豆腐是菜市場(chǎng)買的看豆腐 ， 瀝干水 ， 切成小方塊 ， 炸成金黃色 ， 過年的用來燉大肉 。
2、過年時(shí)的油炸食品你吃過嗎？
過年油炸的食品種多！平常是不炸的在說炸的東西和城里的是不一樣的做法！有的感覺不好吃么有在城里炸的好吃其實(shí)不然只有在農(nóng)村過年才能有年味哦！在農(nóng)村過年炸魚炸丸子有肉的素的炸魚炸油果炸酥肉炸帶魚這些只有在過年的時(shí)候才炸著吃平常也炸著吃么有過年的時(shí)候炸的樣多！炸魚炸丸子酥肉都是用面粉和小蘇打和食用堿加雞蛋調(diào)制而成里面放鹽調(diào)料粉！炸出來的味道很好吃也很酥脆哦！
油炸食品不但好吃 ， 而且還能保存更長(zhǎng)時(shí)間 ， 所以倍受大家青睞 。 下面分享一下小編家鄉(xiāng)過年時(shí)的部分油炸食品吧 。 油炸豆腐剛炸過的豆腐味道鮮美 ， 再放些食鹽 ， 能存放一個(gè)月左右不會(huì)變質(zhì) 。 油炸豆腐主要是做大鍋菜的配菜用 ， 下鍋不會(huì)燦 。 過年時(shí)的油炸食品還有很多 ， 像油炸饃干、油炸香菇、油炸小魚、油炸蘑菇、油炸花生等 。
3、農(nóng)村過年必備的油炸食品 ， 你有吃過嗎？
春節(jié)到了 ， 家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備一些美食來招待親戚朋友們 ， 雖然這些東西看上去沒有那么精致卻都特別好吃 ， 下面這些油炸食品是農(nóng)村過年必備的食品來看下你有沒有吃過吧 。 最后就是這種炸麻葉 ， 這種炸麻葉吃起來特別酥酥脆脆特別好吃 ， 這可是小時(shí)候代替薯片的一種休閑零食 。 不過現(xiàn)在已經(jīng)很少能見到這種炸麻葉了 。
【小時(shí)候家家戶戶家庭婦女們都忙活著忙活過年】過年的油炸食品多的可怕 。 。 去那種老字號(hào)的商店或者超市應(yīng)該啥都有 ， 而且味道還不錯(cuò) 。 至于具體叫啥名我也不記得了反正好吃的就買！
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