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１、聞氣味：熟透的豆漿會有豆腐的味道，比較香，而沒熟的豆漿有生黃豆的生味 。
２、看泡沫：沒熟的豆漿，泡沫較大，稀疏透亮，而煮熟的豆漿泡沫較小 。
【怎么判斷豆漿是否熟了】豆漿在榨成汁之后，需要提前將黃豆泡發好，期間需要8-10小時，要是黃豆的量比較多，那么則需要更長的時間，將黃豆榨橙汁之后，一般還需要將豆漿汁煮至冒泡 。豆漿沒熟不能飲用，因為豆漿中含有一種叫皂素的物質，沒熟時豆漿里面的皂素成分，容易破壞細胞的皂毒素、胰蛋白酶抑制素等，從而會刺激到人體的胃腸粘膜，影響機體的消化功能，而出現中毒 。豆漿中含有大量的維生素、蛋白質、糖分、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定美容養顏、提高人體免疫力、促進人體發育的作用，適量食用對人體的健康具有好處，一般建議一天喝300-400ml的豆漿，滿足人體的日常能量需求即可 。
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