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材料：櫻桃、冰糖、礦泉水瓶、漏斗、脫脂棉 。
1、櫻桃清洗干凈，礦泉水瓶清洗干凈，控凈水分，每瓶放入３０克冰糖 。
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2、每瓶裝進８０％的櫻桃，留有２０％的空間 。
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3、裝好后把瓶蓋擰緊，用清水將瓶子外部沖洗干凈，放在陰涼處開始發酵，見瓶子鼓漲起來，最好每天放一次氣，到發酵好了為止 。
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4、一個月后，見櫻桃都浮在上面了，就發酵好嘍，用漏斗，放上一片脫脂棉，開始第一次過濾 。
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5、過濾好的櫻桃酒，裝進玻璃瓶里，進行二次發酵 。
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6、三周后，二次發酵好了，進行第二遍過濾，什么時候打開瓶蓋，沒有空氣了，酒也就做好了 。
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7、做好的櫻桃酒成品 。
【櫻桃不加酒的釀酒方法】
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