文章插圖
饅頭的發(fā)明者是諸葛亮 。根據(jù)《三國(guó)演義》的記載，當(dāng)時(shí)諸葛亮在平定南蠻，過(guò)江返程的時(shí)候，受到了戰(zhàn)死冤魂的阻礙，為了安撫這些冤魂，只好祭奠河神，而諸葛亮又不想用人頭作為祭祀品，因此用面粉蒸制成的面團(tuán)來(lái)替代 。之所以叫饅頭，是因?yàn)轲z與蠻諧音，饅頭意為蠻頭 。
饅頭，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起，本有餡 。北方稱(chēng)無(wú)餡的為饅頭，有餡的為包子 。南方有餡無(wú)餡統(tǒng)稱(chēng)饅頭 。宋高承《事物紀(jì)原酒醴飲食饅頭》：稗官小說(shuō)云：諸葛武侯之征孟獲，人曰：‘蠻地多邪術(shù)，須禱於神，假陰兵一以助之 。然蠻俗必殺人，以其首祭之，神則向之，為出兵也 。武侯 不從，因雜用羊豕之肉，而包之以麪，象人頭，以祠 。神亦向焉，而為出兵 。后人由此為饅頭 。元柯丹丘《荊釵記春科》：三場(chǎng)文字不得中，六個(gè)饅頭落得吞 。楊朔《潼關(guān)之夜》：他年青的軍人站起來(lái)，把座位讓給抱嬰兒的婦人，更從衣袋里摸出一塊干硬的饅頭交給她 。提起饅頭可謂歷史悠久，它源于中國(guó) 。據(jù)傳在三國(guó)時(shí)期，諸葛亮為安定后方而進(jìn)軍西南，在橫渡瀘水時(shí)，因瘴氣熏天，毒液漫流，過(guò)河士兵中體弱者多觸水致死，軍隊(duì)難以挺進(jìn) 。諸葛亮面對(duì)此景心急如焚，想來(lái)想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，于是命殺牛宰豬，包成面團(tuán)，投于水中以示供奉 。后來(lái)，民間習(xí)此風(fēng)俗 。這大概是饅頭的起源 。
【饅頭是誰(shuí)發(fā)明的】饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過(guò)揉制、餳發(fā)后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長(zhǎng)方形 。味道松軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，炎黃子孫最親切的食物之一 。制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉、（糖，極少使用）、水、堿、（青紅絲） 。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收 。饅頭制作簡(jiǎn)單，攜帶方便 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 微博投訴舉報(bào)別人是匿名的嗎
- 無(wú)紡布是什么材料做的
- lb是什么
- 家里有蟑螂是什么原因
- 72小時(shí)打一字
- g15沈海高速是從哪里到哪里
- 什么是假聲
- la是哪里
- 潑水節(jié)是什么時(shí)候
- 康師傅是哪個(gè)國(guó)家的