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新鮮百合不能直接曬干 。新鮮百合需要經(jīng)過(guò)挑揀和高溫蒸煮后才能放到陽(yáng)光下晾曬 ， 這樣得到的百合干易于保存 ， 而且不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失 。如果直接把新鮮百合放在陽(yáng)光下曬干 ， 會(huì)讓百合顏色發(fā)生改變 ， 含有的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)出現(xiàn)大量流失 。
百合：
百合 ， 又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等 ， 是百合科百合屬多年生草本球根植物 ， 原產(chǎn)于中國(guó) ， 主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū) ， 全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種 ， 其中55種產(chǎn)于中國(guó) 。
【新鮮百合能直接曬干嗎】近年更有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種 ， 如亞洲百合、香水百合、火百合等 。鱗莖含豐富淀粉 ， 可食 ， 亦作藥用 。百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61% ， 及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外 ， 還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 如秋水仙堿等多種生物堿 。這些成分綜合作用于人體 ， 不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功 ， 而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用 。
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