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1、新鮮薏米帶有稻谷的清香味 ， 薏米放置一段時間后 ， 味道會漸漸消失 ， 若有霉味或蛤蜊的味道 ， 則薏米已經變質 ， 不建議食用 。
【薏米怎么辨別是否過期】2、薏米 ， 又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等 ， 在中國、日本和越南廣泛種植 ， 是傳統的藥食兼用谷物資源 ， 被譽為“世界禾本科植物之王” 。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物 ， 薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等 。
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