四季豆發芽了還能吃嗎 _能吃

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【四季豆發芽了還能吃嗎】1、四季豆是一種常見蔬菜，和土豆不同，即使發芽了，其中也不會產生有毒物質，人體食用后不會引起中毒反應，四季豆發芽了可以繼續食用，但四季豆發芽表示已經比較老，其口感相對較嫩四季豆要差，建議四季豆盡早采摘食用。
2、四季豆又叫菜豆，蕓扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。