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如果是因變質引起的酸味，不建議食用；如果是制作過程中放入了大量的酵母引起的口感發(fā)酸，則可以食用，并不會影響到面包的營養(yǎng)價值，只是口感較酸 。
【面包有酸味還能吃嗎】面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品 。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品 。
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