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1、五千年文化看山西
【山西有哪些美食？ 山西有哪些美食又有什么特點(diǎn)】提到山西 ， 很多人第一反應(yīng)可能是山西的煤炭吧 ， 余秋雨有一篇散文《抱愧山西》 ， 說的正是這幾十年來一些人對(duì)山西的忽略 。 山西獨(dú)特的地理環(huán)境生長(zhǎng)著各具特色的美食原料 ， 汾河的淡水魚更是聞名遐邇 。 俗話說 ， “五千年文化看山西” ， 山西歷史悠久 ， 光是美食文化這一方面 ， 粗粗算來 ， 也有兩千多年的歷史了 。 羊肉泡饃是山西的一大名吃 ， 將饃丁直接燴在羊湯里 ， 味美可口 。 值得一提的還有山西的醋 ， 從記載至今 ， 也有數(shù)千年的歷史了 。
食物 ， 是生活中太重要的一部分 ， 山西地處黃土高原和華北平原的過度地段 ， 加之獨(dú)特的地理情況 ， 一方水土 ， 也就有了一方美食 ， 獨(dú)特的美食 。 沒錯(cuò) ， 用山西的水 ， 山西的面 ， 還有山西師傅的手工 ， 做出來的刀削面自然是地道的 。 除了刀削面 ， 山西還有很多代表性的美食 ， 比如山西過油肉 ， 幾乎是山西當(dāng)?shù)厝苏写獾嘏笥训目醇也?。 從另一方面說 ， 山西面積其實(shí)也不算小 ， 南北狹長(zhǎng) ， 東西較窄 。 歡迎大家繼續(xù)補(bǔ)充山西各地的美食哦 。
2、山西美食 ， 愛吃面的你 ， 要不要跟我走一趟
山西由于地形的緣故 ， 各地飲食差異較大 。 至于美食 ， 往往是一方水土養(yǎng)一方人 ， 當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為是美食 ， 也許外地人只能稱之為特色 。 雖然因工作的緣故走過我省一些縣市 ， 但畢竟見識(shí)有限 ， 因此只能說一說自己接觸過的一些特色美食 。 大同的飯菜味道不錯(cuò) ， 不好的地方是口味偏重、油大 。 此外 ， 大同下轄的靈丘除了豆腐干好吃外 ， 還有一種涼粉叫苦蕎涼粉 ， 味微苦 ， 據(jù)說比較敗火 。 五寨燴菜 ， 在太原有不少的店 ， 似乎已經(jīng)成了一定的品牌 。
愛吃面的你 ， 要不要跟我走一趟？▼ 1 山西人會(huì)做的不止刀削面“我出生的地方是山西省 ， 那是一個(gè)除了白面之外什么都沒有的貧瘠地方 。 ”
3、去山西旅游 ， 一定要吃的幾種美食 ， 你吃過幾種？
山西美食本來就很多 ， 去一次去絕對(duì)讓你垂涎欲滴 ， 到那就不想走了 ， 我回到家后還想在山西吃過的美食 。 肉夾饃肉夾饃是必定要吃的 ， 在山西的大街小巷都有賣肉夾饃的 ， 各式各樣不同招牌的 ， 每家的肉夾饃口感都不一樣 ， 但是都很好吃是肯定的 。 牛腰腰是山西赫赫有名的特色小吃 。 碗托在山西省柳林縣非常有名 ， 大街小巷都有賣的 ， 垂涎欲滴啊 ， 你是辣食愛好者就更好了 ， 我相信你會(huì)愛上它的 。
山西被稱為面食之鄉(xiāng) ， 還有一句話是世界面食看中國(guó) ， 中國(guó)面食看山西 ， 來到了山西 ， 當(dāng)然要嘗一嘗山西的面食了！山西人平常吃的有白面 ， 莜面 ， 豆面 ， 蕎面等 ， 這幾種面的做法有多少種 ， 小編為不清楚 ， 小編只為大家介紹幾種比較出名的面食！白面里面比較出名的應(yīng)該是大同刀削面了 ， 大同的刀削面館在全國(guó)各地都有 ， 正宗不正宗就不知道了 ， 有的時(shí)候?yàn)榱擞袭?dāng)?shù)厝说目谖犊赡軙?huì)做一些改變 ， 這樣生意才能做好！
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