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孕婦喝什么最養(yǎng)生？孕婦吃什么才養(yǎng)生，太贊了，這篇文章

小知識

巫山藥堂
1.每次做烏雞湯都是讓店家直接剁成塊，方便吃 。 也可以直接用整只烏雞煲湯 。
2.山藥去皮洗凈放冷水中，防止氧化變色 。 因為山藥要等到最后，可以處理后再用 。
3.將烏雞放入冷水中，放入姜片和料酒去腥，焯2分鐘 。 焯水的烏雞，放在已經(jīng)燒開水的砂鍋里，這樣肉就不會糊，也不會有腥味 。 同時加入蔥、姜片，不加其他配料，不加鹽 。
【孕婦喝什么最養(yǎng)生？孕婦吃什么才養(yǎng)生，太贊了，這篇文章】4.燜1小時，關(guān)火，燜30分鐘，再火，燜15分鐘，再燜15分鐘，再燜5分鐘，關(guān)火 。
鯽魚蘿卜湯
1.加工好的鯽魚要涂上料酒腌制十幾分鐘，去除腥味 。 油炸前要控制好水量，魚體盡量干燥 。
2.準(zhǔn)備姜片，蔥段，香菜 。 千萬不要放八角或花椒等調(diào)料，會影響魚湯的鮮度 。
3.先把鍋燒熱，然后倒入油 。 油溫五成熱時，放鯽魚，中火慢煎 。
4.煎至兩面金黃，加入冷水，轉(zhuǎn)大火燒開 。 先用勺子刮去浮沫，再加入姜片和蔥段 。 魚湯加水后不到2分鐘就開始變白，越煮越濃越白 。
5.大火煮10分鐘，然后小火煨，加入蘿卜絲，再煨10分鐘 。
6.一次加足水，中途加水會破壞魚湯的鮮度 。 出鍋前五分鐘，放鹽和適量胡椒粉，鹽一定要最后放 。 過早放鹽，不會完全釋放鯽魚的營養(yǎng) 。
茶樹菇燉雞湯
1.我用了半只母雞 。 買的時候讓店家直接切成塊，方便又省事 。
2.茶樹菇和香菇提前泡水，大棗可以洗凈 。 山藥去皮切小塊再放入鍋中 。 準(zhǔn)備蔥段，姜片，蒜，香葉，白芷，蒜 。
3.在做湯之前，雞肉應(yīng)該先焯一下 。 將雞肉放入冷水中，等鍋里的水燒開，倒入料酒，3分鐘后取出 。
4.然后把雞肉放在砂鍋里 。 需要注意的是，砂鍋里的水一定要熱 。 冷水會使雞肉的肉質(zhì)縮水，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的釋放 。
5.然后加入茶樹菇、香菇、大棗、蔥段、姜片、大蒜、天竺葵和白芷 。 等水完全燒開，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘 。
6.30分鐘后，挑出洋蔥段和日期 。 因為大蔥會燉，大棗燉久了湯就酸了 。 60分鐘時，加入山藥，小火燉30分鐘，關(guān)火 。
羊排蘿卜湯
1.將羊排用冷水煮熟，倒入料酒去腥 。 等水燒開，3-5分鐘后取出 。
2.將焯過的羊排放入砂鍋中 。 砂鍋里的水一定要提前加熱，否則羊排的營養(yǎng)無法完全釋放 。 砂鍋里只放蔥和姜片，不需要其他大食材 。
3.慢燉一個半小時 。 羊排湯做好后，加入白蘿卜 。
小貼士：建議用砂鍋煲湯，不僅保溫性好，味道也更好 。 除了白蘿卜，還可以放胡蘿卜、山藥、蓮藕等食材 。
滋補鴿子湯
1.我買的鴿子處理的很干凈，只是簡單的清洗 。 做湯之前，鴿子一定要焯水，冷水煮，放一點料酒去腥 。 等鍋里的水燒開3-5分鐘 。
2.鴿子撈出來后，在它肚子里放一片姜片和小蔥 。 這個做法是賣鴿的告訴我的，已經(jīng)做了第三次了 。 真的比原來的鴿子湯好吃 。 你不妨試試 。
3.然后將鴿子放入湯鍋中，倒入熱水，同時加入蛹蟲草、蔥段、姜片 。 因為鴿子肚子里塞了一片姜片，做湯的時候只需要2-3片姜片 。
4.大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時 。 煮鴿子肉至少需要兩個小時
2.將豆腐切成厚片 。 我喜歡用老豆腐，比嫩豆腐豆味更濃 。 根據(jù)個人喜好選擇吧 。
3.鍋中放少許油，放入蔥花炒香 。 然后加入適量的水，燒開，放入豆腐 。 五分鐘后，加入卷心菜葉 。 然后開始調(diào)味，加鹽，香醋，少許醬油 。
4.白菜葉煮軟后，倒入香油，味道更鮮美 。

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