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金針菇雖在低溫下的生長活性很強(qiáng)，但長時間存放在冰箱中也會腐爛，建議在保存金針菇時不要超過3天 。金針菇若是沾水后保存，切記不能放在鐵器中，容易產(chǎn)生變質(zhì)，發(fā)生變黑現(xiàn)象 。
【金針菇在冰箱里面可以放幾天】金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬 。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植 。金針菇在我國分布廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長 。
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