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【做油條的基本方法 學做油條的方法】 1、食材：面粉300g、雞蛋1個、水適量、食用油適量 。
2、將一個雞蛋打入事先準備好的面粉中， 再加入約15克食用油， 適量清水 。 然后攪拌均勻 。
3、揉成光滑的面團 。 在面團上倒上一滴食用油， 起到防粘的作用 。 將面團用保鮮膜包住并冷藏3個小時 。
4、在案板上撒上適量的面粉 。
5、將面團放在面粉上， 將面團揉成長條狀 。
6、用搟面杖搟成厚度大約5毫米的扁平狀 。
7、再將面團切成長度大約3厘米的條狀 。
8、將兩個條狀面塊疊在一起， 用筷子壓結實， 并用手的力量稍稍拉長扭成麻花狀 。
9、在鍋里倒入適量的食用油， 將油溫燒至200度左右， 將油條放油鍋 。
10、用筷子不停翻攪油條， 直至油條變得金黃， 撈出瀝油 。
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