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10分鐘左右 。具體時(shí)間要看肉餅的厚度 。比如說(shuō)一公分以?xún)?nèi)厚度的肉餅 ， 只要蒸10分鐘 ， 但是超過(guò)一公分 ， 則需要增加2分鐘 ， 特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘 。蒸肉餅的時(shí)候不建議將肉餅做的特別厚 ， 因正常人每餐攝于二兩肉即可 ， 而多數(shù)人習(xí)慣一次吃一個(gè)肉餅 ， 因此一個(gè)肉餅不宜超過(guò)2兩肉 。蒸肉餅 ， 可以說(shuō)是簡(jiǎn)易的包子或者偷懶的花卷 。其做法比較簡(jiǎn)單便捷 ， 但是由于原料變化比較多樣 ， 可以制作各種口味的蒸肉餅 。
做法步驟：
1、將五花肉剁碎成肉糜 ， 胡蘿卜和生姜都切成丁 ， 一起裝入碗中 。
2、攪拌在一起 ， 放入淀粉、雞蛋鹽 ， 繼續(xù)攪拌均勻 。
【蒸肉餅蒸多久時(shí)間】3、然后取一個(gè)盤(pán)子 ， 盤(pán)底放少許油 ， 然后將肉糜放入盤(pán)中 。
4、將肉糜在盤(pán)中鋪好 ， 壓的平整些并在中間掏一個(gè)孔 。
5、鍋中放水 ， 燒開(kāi)后 ， 將肉餅放入鍋中蒸 。
6、隔水蒸大約12—15分鐘后就可以取出了 。
7、撒上蔥花即可食用 。
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