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【折耳根如何保存半年】折耳根冰箱冷凍保存可以保存半年 。折耳根中含有大量的水分以及碳水化合物等 ， 容易腐爛變質(zhì) ， 而冰箱冷凍中溫度很低 ， 可以抑制細菌的繁殖 ， 從而延長折耳根的保存時間 。
營養(yǎng)價值：
折耳根有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分 ， 對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用 ， 對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強 。
實驗表明 ， 魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用 ， 加熱后作用會有所減低 。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力 ， 增進機體免疫功能 。另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用 ， 能有效擴張腎血管 ， 所含大量鉀鹽有增強利尿的作用 。最后魚腥草還能改善毛細血管脆性 ， 促進組織再生 ， 有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效 ， 但無祛痰平喘的作用 。
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