火腿肉能放多久 _多久

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整只散裝的火腿，在適宜的通風環(huán)境中干燥保存，可以放置1年以上。經(jīng)過切割后的火腿，則不宜存放超過6個月。有部分火腿可以存放10年以上，但肉質比較堅硬，并且沒有太大的營養(yǎng)價值，多作為收藏。
購買回來的火腿，不宜長時間的放置，一方面若是保存不當，容易導致火腿走味，變質。另一方面，火腿宜早吃，火腿的口感及味道會比較好，隨著時間的推移，火腿口感會變差，營養(yǎng)物質也相應的會有所流失。
火腿：
【火腿肉能放多久】火腿，是腌制或熏制的動物的腿，是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動物后腿，一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加淀粉與食品添加劑，壓制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“蘭熏” 。