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1、自制月餅中，水分含量較高，且沒有添加任何防腐劑，很容易被細菌污染，因此，自制月餅保質期在1~2天內 。
2、月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品 。月餅最初是用來拜祭月神的供品 。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動 。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗 。月餅象征著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友 。
【自己做的月餅保質期】3、月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久 。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中 。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛 。
