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1、鮑魚(yú)干的保存方法有：常溫貯存、低溫冷藏、塑料袋氣調(diào)貯藏、輻射貯藏及真空、充氮貯藏等 。
2、常溫氣調(diào)貯存：將干鮑魚(yú)，定量（10~15千克）裝入0.25毫米厚的塑料袋中，置于筐或箱內(nèi)在常溫下貯存 。靠塑料薄膜袋的隔氣、防潮功能抑制霉菌繁殖和蛀蟲(chóng)的危害 。
3、低溫貯存：將已烘干的干鮑魚(yú)（一般含水量在 30％以下）以塑料袋包裝后，在果面上放一張吸潮紙，定量置于周轉(zhuǎn)箱或標(biāo)準(zhǔn)紙箱中，貯于溫度為 0攝氏度至零下8攝氏度以下的冷庫(kù)中 。
【鮑魚(yú)干需要放冰箱嗎】4、真空或充氮處理貯存：采用真空絕氧或充氮降氧的方法，達(dá)到貯果目的 。先將干鮑魚(yú)用隔氣專(zhuān)用塑料薄膜包裝后，抽真空至薄膜緊貼干果，或在此間進(jìn)行充氮處理，然后置于常溫或低溫下保存 。
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