長壽的醫學大咖們告訴你：養生無需燕窩魚翅山珍海味，清淡簡單足矣 _中醫養生

他們是代表我國最高學術位置的醫界年夜咖，他們不只具有威望的常識，還具有安康的身材以及心態。
飲食攝生堪稱是大師最存眷的一個方面，而這些醫界年夜咖都有一個配合特色，那便是倡導“吃患上油膩” ，他們也事必躬親地如許做著，表現了安康的謬誤——小道至簡。
吳孟超：每日三餐油膩復雜，魚翅鮑魚根本沒有沾

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吳孟超， “中國肝膽內科之父” ，中國肝臟內科的開辟者以及次要開創人，中國迷信院院士，水兵軍醫年夜學傳授。
吳老出身于1922年，雖已經高齡，卻耳聰目明、行動輕快，且數十年如一日“奮戰”正在寵愛的手術臺上。提及來讓人難以相信。97歲高齡時，仍保持每一周做兩三臺手術。
2015年新平易近晚報曾經報導，吳老以為，飲食無需奢華高等，無需粗茶淡飯，無需燕窩魚翅，把一樣平常的飯菜吃好就好了。飲食過量過好，形成體內養分聚積，反而會給性命帶來“負擔” ，形成疾病。①
吳老用飯很隨便，每日三餐很復雜，早上一杯牛奶打上一個雞蛋，泡多少塊餅干。吳老說: “天天早上一杯奶的習氣曾經保持良多年了，本人到如今骨頭還能這么硬能夠與此無關。”
中飯以及晚餐也十分復雜。半夜任務餐是一碗年夜米粥或者小米粥，餓的時分會吃一塊面包，菜是四菜一湯，與其余醫護職員同樣，根本上是年夜鍋菜，至多加一條魚。吳老愛好吃魚、豆腐以及蔬菜。早晨普通正在家吃，也是兩三個很油膩的菜，主食是一碗稀飯以及一個包子。
吳老歷來沒有吃甚么補品，正在外應付時連魚翅、鮑魚這些所謂的“硬菜”也根本沒有動，只吃些油膩的蔬菜或許魚蝦。他說：“魚翅甚么的沒有是甚么好工具，吃多了對于身材沒甚么益處，市道市情上哪有甚么真實的補品呀，都是哄人的。”
鐘南山：口胃油膩，蔬菜占80% ，肉類占20%

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鐘南山，中國工程院院士，國度呼吸零碎疾病臨床醫學研討中間主任，廣州呼吸疾病研討所長處。
由于終年糊口正在廣州，鐘南山十分推許口胃油膩的粵菜。他從小就愛好的菜式也都很家常：布拉腸、艇仔粥、云吞面、叉燒包、白灼河蝦、鹽水菜心、魚頭豆腐湯，他以為都是“好吃又安康”的代表。②
清蒸鯇魚是他最愛好的一道菜，他說，顛末游水“瘦身”后，鯇魚身上過剩的脂肪少了，肉質口感更好，簡復雜單清蒸就很好吃。而假如用腌制、燒烤、油炸等辦法做出的食品，即便甘旨從安康角度也沒有宜每天吃。
2019年5月，鐘南山院士正在廣州亞洲美食節分論壇上還曬出了他的安康早飯餐單，此中有一道魚頭豆腐湯。魚頭豆腐湯，吃起來沒有油沒有膩，是一道四時咸宜的美食。魚頭以及豆腐的搭配，不只甘旨，還養分互補，暖身健腦，滋潤肌膚。
鐘南山院士的一個飲食準繩：吃動物性的食品（蔬菜、豆類等）必定要占80% ，植物性的食品（肉類等）占20% 。②