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1、黃鱔不是鰻魚,鰻魚指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱,鰻魚屬魚類,似蛇,但無鱗,一般產于咸淡水交界海域 。鱔魚屬合鰓魚目,合鰓魚科,黃鱔屬 。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚(蘇北一 帶) 。
【黃鱔是鰻魚嗎】2、黃鱔,鱔魚 。體細長呈蛇形,體長約20~70厘米,最長可達1米 。體前圓后部側扁,尾尖細 。頭長而圓 。口大,端位,上頜稍突出,唇頗發達 。上下頜及口蓋骨上都有細齒 。眼小,為一薄皮所覆蓋 。頭粗尾細,體表有一層光滑的粘膜保護,無鱗,色澤黃褐色,體則有不規則的暗黑斑點,各鰭不發達基本消失,全身只有一根三棱刺,刺少肉厚 。肉嫩味美 。
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