方法特別簡(jiǎn)單 ， 一共兩個(gè)步驟 。 我們先來(lái)觀察一下雞翅 ， 你看雞翅上面的兩根骨頭 ， 大約是這么分布的 ， 下面就開(kāi)始操作了 。 第一步切口 ， 我們要在兩根骨頭的連接點(diǎn) ， 就是這兩個(gè)位置 ， 各切一刀 ， 因?yàn)槲覀儧](méi)有切到骨頭 ， 所以這么做對(duì)刀沒(méi)有任何損傷 ， 看這樣就有兩個(gè)開(kāi)口了 ， 只切雞肉不毀刀 ， 是這招的第一個(gè)優(yōu)點(diǎn) ， 切開(kāi)以后要給雞翅松松骨 ， 握住一根骨頭 ， 這么來(lái)回轉(zhuǎn)幾下 ， 這樣做是為了讓骨肉分離 ， 方便一會(huì)往外拽 ， 這根也一樣 ， 捏住 ， 轉(zhuǎn)幾下 ， 好了準(zhǔn)備工作做好了 。 下面進(jìn)行第二步 ， 去骨 ， 拉住骨頭的這一頭 ， 扭著勁往外拽 ， 看 ， 骨頭就這么輕松取出來(lái)了 ， 很完整 ， 沒(méi)有骨頭渣留在肉里 ， 去骨干凈不留渣是這招的第二個(gè)優(yōu)點(diǎn) 。 這個(gè)手法可能一次掌握不了 ， 沒(méi)關(guān)系多做幾次就熟練了 ， 骨頭留下的縫隙讓這些雞翅在烹調(diào)的時(shí)候 ， 更容易入味了 ， 今天咱們就做可樂(lè)雞翅 ， 吃著痛快不吐骨 ， 是這招的第三個(gè)優(yōu)點(diǎn) 。 除了普通做法 ， 這去了骨的雞翅 ， 還有新吃法 ， 做荷包雞翅 ， 往雞翅塞點(diǎn)香菇條 ， 火腿條 ， 黃瓜條 ， 再下鍋燉 ， 這就是三鮮荷包雞翅 ， 還可以往里面 ， 填入芝士再烘烤 ， 這就是誘人的芝心雞翅了 ， 你還可以根據(jù)自己的喜好 ， 開(kāi)發(fā)出各種不同的吃法 ， 花樣翻新吃法多 ， 就是它的第四個(gè)優(yōu)點(diǎn)了 ， 這真是雞翅去骨好容易 ， 不吐骨頭好愜意 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 巧去魚(yú)腥味
- 排骨怎么去血水和腥味
- 道骨仙氣女生古風(fēng)微信網(wǎng)名詩(shī)情畫(huà)意
- 糖醋排骨怎么做好吃？我是這樣做的
- 排骨湯怎樣冷藏
- 原味麥片怎么做好吃，排骨芋頭麥片粥，麥片煎雞蛋
- 骨頭湯白色的是什么
- 蓮藕排骨湯燉多久
- 雞翅煮多久才能熟
- 排骨湯能放豆腐嗎