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李子可以做罐頭嗎

【李子可以做罐頭嗎】

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文章插圖
能 。李子的營養(yǎng)略低于桃子,含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分 。每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白質(zhì)0.7克,脂肪0.25克,維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克,煙酸0.3毫克,鈣6毫克以上,磷12毫克,鐵0.3毫克,鉀130毫克,維生素c2~7毫克,另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等 。
李子:薔薇科李屬植物 。李子,落葉喬木,其樹冠廣圓形,樹皮灰褐色,葉片長圓倒卵形、長橢圓形,核果球形、卵球形或近圓錐形 。李子對氣候的適應(yīng)性強(qiáng),對空氣和土壤濕度要求較高,生于山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處 。李子在中國各省及世界各地均有栽培,為重要溫帶果樹之一 。

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