文章插圖
用料：黃瓜1根、蒜米2瓣、辣椒1個、香醋5克、生抽20克、橄欖油5克、鹽2克 。
1、黃瓜反復沖洗干凈，用刀背把黃瓜拍裂開 。
【涼菜怎么做】
文章插圖
2、黃瓜切成合適入口大小，放大碗里，加2克鹽腌制，倒掉水 。
文章插圖
3、腌制黃瓜加入蒜泥，辣椒，生抽，香醋，橄欖油和白砂糖混合 。
文章插圖
4、冰箱冷藏20分鐘即可食用 。
文章插圖
黃瓜皮所含營養素豐富，富含蛋白質、糖類、維生素Ｂ2、維生素Ｃ、維生素Ｅ、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等 。應當保留生吃 。但為了預防農藥殘留對人體傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15~20分鐘再洗凈生食 。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失 。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，避免維生素損失 。
相關經驗推薦
- 怎么做醬牛肉
- 茶幾上的茶臺怎么擺放 總經理辦公室放什么茶臺，放在茶幾上的茶臺
- 用電飯鍋怎么做蛋糕
- 兔肉怎么做
- 吐司面包可以放哪些夾心？ 夾心吐司面包做法烤箱
- 脆皮雞翅、雞米花、雞米花的做法 香脆雞米花做法步驟
- 家庭巧克力吐司面包的制作方法，一看就會，一做就對！
- 自己在家制作奶香布丁 在家自己做煎蛋布丁
- 全麥吐司面包怎么做？ 全麥吐司面包怎么做軟和
- 日式燙種200拉絲吐司 日式拉絲吐司做法