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將無油空氣炸鍋調(diào)制180度3~5分鐘即可（里面不放食物） 。預熱目的是讓整個鍋內(nèi)的溫度均勻 ， 將食材放入鍋中 ， 溫度可以更好的分布在食材上 。空氣炸鍋的原理：使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱；通過大功率風扇在食物籃內(nèi)部急速循環(huán)的熱流；食物籃內(nèi)側(cè)部特制的紋路形成旋渦熱流 ， 全方位360度接觸食材表面 ， 快速帶走加熱產(chǎn)生的水汽 ， 從而在表面形成金黃酥脆的表層 ， 達到煎炸的外觀和口感 。
選購高品質(zhì)的空氣炸鍋方法：
１、安全性：要選擇獲得國家質(zhì)量認證的產(chǎn)品 ， 相關(guān)部門的認可 ， 可以去專賣店修理 ， 實行全國聯(lián)保的空氣炸鍋 。
２、性能：看關(guān)鍵零部件是否好用 ， 看性能是否齊全 。定時器及控溫的調(diào)節(jié)器能不能穩(wěn)定工作 ， 會不會出現(xiàn)使用不到位的情況 。再檢查炸籃、涂層等 。
【空氣炸鍋怎樣預熱】３、品牌：市場上有五花八門的空氣炸鍋品牌 ， 有一些是雜牌子 。缺少質(zhì)量檢測 ， 可能存在安全隱患 。
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