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【三八菇有毒嗎】無(wú)毒 。三八菇又名雞樅菌、雞棕、雞棕菌、三大菇等 。又稱夏至菌（廣西）、傘把菇（云南、貴州、四川）、樅杠菌（川東北）、雞肉絲菇（福建）、豆雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞樅（福建、廣東）等，粵北地區(qū)也叫夏至菇或夏至菌，客家系人稱為箭頭菇，在攀枝花俗稱為三堂菌 。四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品 。
雞樅菌肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆 。含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì) 。雞樅的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無(wú)論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠 。雞棕僅西南及東南幾省出產(chǎn) 。以貴州產(chǎn)量最多，四川攀西地區(qū)6-8月較多野生，云南與貴州交界處偶爾會(huì)出現(xiàn) 。
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