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食材：高筋面粉400克、綠豆餡200克、白糖30克、雞蛋1個、精鹽1克、黃油30克、酵母4克、水200克 。
1、高筋面粉加入白糖、鹽、雞蛋、水、酵母 ， 放入面包機揉面 。揉好后加入黃油再次揉面 ， 放置醒發至兩倍大 。
【家庭面包配方及烘培方法】
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2、將面團分成８０克的小團 ， 搟成面皮 ， 包上綠豆餡 ， 搓成長條 ， 用小刀劃出花紋 。
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3、面團表面刷上一層雞蛋液 ， 上烤箱１７５度烤２５分鐘即可 。
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面包：
面包 ， 就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料 ， 先磨成粉 ， 再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料 ， 然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品 。
通常 ， 我們提到面包 ， 大多會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等 。其實 ， 世界上還有許多特殊種類的面包 。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外 ， 還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等 。有些面包經酵母發酵 ， 在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反 ， 用不著發酵 。盡管原料和制作工藝不盡相同 ， 它們都被稱為面包 。
面包又被稱為人造果實 ， 品種繁多 ， 各具風味 。面包是高熱量碳水化合物食品 ， 多吃容易肥胖 。溫度高時較為松軟好吃 ， 低溫的狀態下會變硬 ， 風味、口感都會差很多 。
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