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可以 ， 油潑辣椒的做法：用料：辣椒粉200克、八角2克、香葉2克、桂皮2克、姜碎2克、蔥白4根、鹽2克、熟芝麻2克 。
川味辣椒油的做法
1、準備佐料沖洗干凈涼干水分 ， 姜切末備用 。
2、已切好的姜碎放在辣椒碎上面備用 。
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3、炒鍋置油燒至4層熱放入佐料用中小火慢慢炸香 ， 佐料炸得帶黃色撈出佐料不要 。
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4、大火繼續燒熱油 ， 鍋面上冒青煙即可關火 。
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5、等鍋里的油溫稍涼 ， 到一部分的油澆在辣椒粉上用勺輕輕攪拌 ， 使辣椒粉均勻受熱 ， 這樣的辣椒吃起來才更香 。
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6、將鹽 ， 芝麻 ， 放在辣椒粉上 ， 鍋里剩下的油全部淋在辣椒粉上 ， 用勺子攪拌即可 。
【油溫180可以潑辣椒嗎】
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