雞精放多了怎么辦 _雞精

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１、將材料撈起來，用白開水沖洗干凈，再重新熬制食物，重新加調料。
２、加湯或開水稀釋，為了保證湯或菜的味道不變，可以再點鹽等調料。
３、加其他輔料，如青菜、油麥菜、豆腐等，可以吸掉過多的雞精味。
雞精在使用中要注意的點：
１、雞精中含有１０％左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量。
２、雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應先經溶解后再使用，只有這樣才能被味覺細胞更好地感知。
【雞精放多了怎么辦】３、雞精吸濕性強，用后要注意密封，否則富含營養的雞精會生長大量微生物而污染食物。