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中國立冬吃餃子、羊肉湯、姜母鴨、清燉麻油雞、糖醋帶魚等食物 。
立冬，二十四節氣之一，斗柄指向西北，太陽黃經達２２５°，于公歷１１月７－８日之間交節 。立冬是季節類節氣，表示自此進入了冬季，意味著風雨、干濕、光照、氣溫等，處于轉折點上，開始從秋季向冬季氣候過渡 。“秋收冬藏”，萬物在冬季閉藏，冬季是享受豐收、休養生息的季節 。立冬，是民間“四時八節”之一，在古代我國一些地方會在立冬舉行祭祀、飲宴等活動，作為重要的節日來慶賀 。
【中國立冬吃什么】二十四節氣：
二十四節氣，是干支歷中表示自然節律變化以及確立“十二月建”的特定節令 。它最初是依據斗轉星移制定，北斗七星循環旋轉，斗柄繞東、南、西、北旋轉一圈，為一周期，謂之一“歲”（攝提），每一旋轉周期始于立春、終于大寒 。現行的“二十四節氣”是依據太陽在回歸黃道上的位置制定，即把太陽周年運動軌跡劃分為２４等份，每１５°為１等份，每１等份為一個節氣，始于立春，終于大寒 。“二十四節氣”是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，凝聚著中華文明的歷史文化精華 。
“二十四節氣”是上古農耕文明的產物，農耕生產與大自然的節律息息相關，它是上古先民順應農時，通過觀察天體運行，認知一歲（年）中時候（時令）、氣候、物候等變化規律所形成的知識體系；每個節氣都表示著時候、氣候、物候，這“三候”的不同變化 。二十四節氣，表達了人與自然宇宙之間獨特的時間觀念，蘊含著中華民族悠久的文化內涵和歷史積淀 。它不僅在農業生產方面起著指導作用，同時還影響著古人的衣食住行，甚至是文化觀念 。
經歷史發展，農歷吸納了干支歷的節氣成分作為歷法補充，并通過“置閏法”調整使其符合回歸年，形成陰陽合歷，“二十四節氣”也就成為了農歷的一個重要部分 。在國際氣象界，二十四節氣被譽為“中國的第五大發明” 。２０１６年１１月３０日，二十四節氣被正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄 。
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