【燕碎和燕盞營(yíng)養(yǎng)一樣嗎】
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一樣 。燕碎、燕盞都?xì)w屬于燕窩這一類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)成分一樣，但成形完成的燕窩可能保存條件各方面都好些，對(duì)原有的營(yíng)養(yǎng)成分保留完好 。而燕碎是燕窩的碎片，是燕盞采摘或運(yùn)輸中壓碎形成的細(xì)小燕碎 。
燕盞是燕窩里最好等級(jí)的形狀 。盞形大且完美，纖維細(xì)密，呈180度平形狀在屋壁上的燕窩形狀 。燕盞根據(jù)盞型的大小及完整程度可分成不同的等級(jí)的燕盞 。盞形大、干凈、色澤佳、雜質(zhì)少為上品 。燕碎是加工到包裝的過(guò)程中受到破損的碎片，通常用來(lái)制作燕餅 。目前，市面上一般燕窩產(chǎn)自于印尼和馬來(lái)，兩個(gè)產(chǎn)地的燕窩相差不大，就是口感有所區(qū)別，但是無(wú)論在哪里買(mǎi)的，襲只要買(mǎi)到純天然的，純手工挑洗的，都是好燕窩 。
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