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基圍蝦開水下鍋３分鐘就好了，時(shí)間長(zhǎng)了就老了，水里要加料酒，生姜，鹽和色拉油，煮好后蘸料吃 。
【基尾蝦怎樣煮才不會(huì)老】調(diào)料：生抽王１００克、味精２.５克、蔥米１０克、姜５克、清湯２５克、黃酒１０克 。
食后最好用白菊花水洗手，可除腥味兒 。
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