一斤指的是干面粉的重量 。 吃過兩次肉炒餅， 五塊一斤， 肉絲和餅絲都是外焦里嫩， 一咬咔吃咔吃的聲音， 聽著就特別的饞人 。 后來成家， 別的那些菜， 自己都能琢磨出來， 味道也還可以， 就是那個肉炒餅， 做了多少次， 沒有一次是接近的， 后來也放棄了 。
5、吃相難看的飯館
一九七三年五月， 我出徒成了一級工 。 為了慶祝， 八個師兄弟， 一人拿了二塊錢， 第一次正式下飯館 。 每人點了一個過油肉， 一個苜蓿肉， 共十六個 。 因為原先未去飯店吃過， 所以才像在職工食堂買飯那樣， 說這兩個菜好吃， 就一人來了一盤 。 飯店的人都吃驚的看著我們， 現在想起來， 應是開了分餐制的先河 。 有人說， 咱們還應喝點酒， 又點了四五個涼菜 。 又點了西紅柿炒雞蛋， 燉羊肉.等四五個熱菜 。 白酒一點五元左右 。
縣城里的餐館比鄉鎮的餐館要寬敞很多， 一溜擺著十幾張方桌， 桌子中間有一個筷子簍， 四周一邊一個長條板凳， 大廳最內邊還有一個長條小桌， 一位說書的老先生正楊柳頓挫地在說著書， 我不只要了一碗雜燴面還買了兩個油條， 這些東西怎么吃下去的， 我當時竟然一點味道都沒嘗出來， 叫第二碗時候旁邊的人都用詫異的眼光看著我， 現在回想起來， 也許用當今最流行的四個字來形容最恰當：吃相難看 。
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