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１、雞邊腿去油，去皮，剁小塊 。
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２、準備好土豆、線椒、蔥姜、佐料 。
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３、雞腿焯水去腥 。
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４、撈出，一定要控干水分 。
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５、熱油，下調料熗鍋，倒入雞腿加紅燒醬油煸炒 。
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６、加水，沒過雞腿，中火燉燒 。
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７、十五分鐘后，加入土豆，鹽，繼續燉 。
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８、湯汁快干時，加入線椒 。
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９、關火后，燜制５分鐘，出鍋 。
【雞邊腿的簡單做法】
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