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【金煌芒果什么程度算熟了】用手輕捏 ， 略軟時 ， 芒果成熟度比較高 ， 食用起來 ， 口感最好 。金煌芒果必須采摘下樹才能正常成熟 ， 在樹上成熟會自身腐爛 。金煌芒是中國臺灣自育品種 ， 樹勢強 ， 樹冠高大 ， 花朵大而稀疏 。果實特大且核薄 ， 味香甜爽口 ， 果汁多 ， 無纖維 ， 耐貯藏 。平均單果重１２００克 。成熟時果皮橙黃色 。品質優 ， 商品性好 ， 糖分含量１７％ 。中熟 ， 抗炭疽病 。
芒果是杧果（中國植物志）的通俗名 ， 芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木 ， 葉革質 ， 互生；花小 ， 雜性 ， 黃色或淡黃色 ， 成頂生的圓錐花序 。核果大 ， 壓扁 ， 長５－１０厘米 ， 寬３－４．５厘米 ， 成熟時黃色 ， 味甜 ， 果核堅硬 。
芒果為著名熱帶水果之一 ， 芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維 ， 芒果所含有的維生素Ａ的前體胡蘿卜素成分特別高 ， 是所有水果中少見的 。其次維生素Ｃ含量也不低 。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等 ， 也是其主要營養成分 。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等 。
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