1、味精的主要成分是谷氨酸鈉，是以糧食為原料，以微生物發酵、提取、精制而成的產品 。
2、而人體的味覺器官中存在著氨基酸特異性受體，因而當味精被人們食用后，刺激位于舌部味蕾的氨基酸受體，就能使人們感到可口的鮮味，從而使味精發揮增進食欲的作用，并且誘導消化液的分泌，促進食物的消化吸收 。
【味精對人體有什么作用 味精對人有什么用】
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