今天要介紹的是一款家庭經(jīng)典菜式---爛肉粉條的做法 。
準(zhǔn)備肉沫 。
姜切成片 。
蔥切成蔥花 。
粉絲提前2-3小時泡發(fā) 。
將粉絲切成段 。
炒鍋燒熱 ， 放入菜籽油 ， 油燒熱后 ， 將姜片和花椒放入爆香 。
放入肉沫 。
肉沫炒散 ， 加豆瓣醬 ， 將豆瓣醬炒熟 。
加少許醬油爆香 。
放入切成段的粉絲 。
翻炒均勻后 ， 加適量的水 ， 中火燒煮 。
粉絲燒熟 ， 水燒干 。
加蔥花和鹽調(diào)味 。
【爛肉粉條的做法 川菜 爛肉粉條的做法】翻炒均勻后起鍋 ， 爛肉粉條就做好了 。
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