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1、掛藏法：蒜頭獲得時 ， 對提前準(zhǔn)備掛藏的蒜頭要嚴(yán)苛選擇 ， 除去這些過小、葉莖爛掉、受損害和返潮的大蒜 隨后攤在地面上晾干 ， 至葉莖變松變黃 ， 蒜頭的表皮已干 。 最終挑選尺寸一致的50至100頭蒜頭編辮 ， 掛在蔭涼自然通風(fēng)擋風(fēng)遮雨的屋檐 ， 使其吹干存儲 。
【大蒜怎樣可以儲存一年】 2、堆藏法：蒜頭獲得后 ， 除去散瓣、生蟲、含有發(fā)霉及負(fù)傷的大蒜 ， 以防淋雨爛掉 。 一周上下 ， 再開展第二次給花澆水 。 那樣反復(fù)開展2次 ， 使蒜頭所有干躁 ， 隨后遷移到自然通風(fēng)處 ， 堆積在貯藏庫或大竹籃內(nèi) ， 維持低溫干燥 清涼的標(biāo)準(zhǔn) ， 并常常查驗 。
3、掩埋法：掩埋溝的總寬為1至1.5米 。 蒜頭掩埋后 ， 不可以隨時隨地開展查驗 ， 為防止在儲藏中的爛掉損害 ， 應(yīng)當(dāng)在掩埋前嚴(yán)苛選擇這些沒病、沒有受損的的蒜頭開展儲藏 。 蒜頭的掩埋一般采用礱糠作覆蓋層 ， 最先在溝底端鋪一層2公分厚的礱糠 ， 隨后一層蒜頭一層礱糠 ， 逐層堆至離路面5公分上下時 ， 用礱糠遮蓋 ， 不使蒜頭曝露在空氣中 導(dǎo)致一定的密封性標(biāo)準(zhǔn) ， 抑止蒜頭的光合作用 ， 減少含氧量 ， 有益于儲藏自然環(huán)境中二氧化碳的堆積 ， 為蒜頭儲藏出示良好條件 。
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