做面包用什么油比較好？做面包用哪類油，這些問題講清楚了 _生活百科

今天給大家分享六個自制的包子，每一個都蓬松柔軟，香甜奶油味。而且，很容易做到，零難度，零技巧。不加任何防腐劑，在家就能輕松搞定，比外面買的吃起來更放心。喜歡的朋友趕緊學吧。老人小孩都喜歡，連早餐都省了。
1.準備食材：
準備2個紫薯，去皮洗凈。切成片放入蒸籠，小火蒸15分鐘。

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2.開始和面：
準備一個小碗，打三個雞蛋，加入20克白糖和3克酵母，用筷子攪拌打散雞蛋，加入150克面粉，分幾次倒入。邊攪拌邊往蛋液中加入面粉，先攪拌成面粉絮狀，再倒入10g植物油，然后和面，蓋上保鮮膜發酵2小時。

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3.制作紫薯球：
5分鐘后，紫薯已經蒸熟，放入盆中。加入20克白糖和10克蜂蜜，增加紫薯的甜度和粘性。用手捻紫薯。
在盤子上刷一層植物油，將紫薯泥打成小球放入盆中，蓋上保鮮膜，避免變干。

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4.制作面包坯：
2小時后，面團已經發酵。取出面團揉一揉，排出里面的空氣。把面團搓成長條狀，切成小塊，小塊壓成圓形。圓形片要中間厚，四周薄。把紫薯球像包子一樣包起來，然后用手搟，用搟面杖搟成塊。

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先在刀上刷一層植物油，在面片上劃幾刀，從后面卷起來，卷成一個圈。就形成了美味的紫薯面包。

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5.開始蒸：
鍋刷一層薄薄的植物油，放上紫薯面包，然后均勻刷一層蛋黃，再撒一點白芝麻。刷蛋黃讓紫薯面包金黃好看，芝麻粘的更結實不脫落。

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蓋上鍋蓋慢慢加熱，蒸紫薯面包。一個松軟可口的紫薯面包就做好了。

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1.開始和面：
準備溫水280克，攪拌融化酵母3克，倒入小麥粉400克，白糖15克，食用鹽1克。先把面粉攪拌成面粉絮，然后用手揉成面團。這種面團應該是柔軟的，這樣才能做出松軟的面包。面團搟好后，蓋上蓋子發酵20分鐘。

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20分鐘后，加入20克豬油。如果家里有黃油，加黃油做的面包會更好看。把豬油揉進面條里。此時最好將面條搓出筋膜，將面團搓出筋膜，蓋上蓋子發酵1小時。

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2.開始做面包坯：
1小時后取出面團，繼續揉面排氣，將面團拉成大小相等的6個面劑，用手將面團揉成圓形面坯，將揉好的6個面坯放入烤箱托盤再次發酵1小時。

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3.開始烘焙：
1小時后，在面包上刷一層薄薄的蛋黃。烤出來的面包金黃好看，再撒上芝麻，放進烤箱。我的烤箱比較小，180度烤35分鐘。如果是大型家用烤箱，25分鐘就差不多熟了。
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35分鐘以后取出面包，一道金黃松軟的家常面包就做好了。