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1、唐朝的飲料——烏梅煎
大唐是一個極其開放的時代，所以唐朝的很多東西都頗具異域特色 。 美食也不例外，穿梭在長安的街頭巷尾，讓人垂涎欲滴的美食琳瑯滿目 。 當(dāng)時長安的長興坊有胡人開的饆饠?shù)辏行伏S饆饠、櫻桃饆饠、天花饆饠?shù)龋谔瞥O一時，可惜現(xiàn)在已經(jīng)失傳 。 食用時再加佐料調(diào)味，成為令人爽心適口的消暑佳食 。 這二者中，餅又占據(jù)主要地位 。
還有一款唐朝的飲料，稱為玄飲又叫烏梅煎現(xiàn)在喝正合適 。 就是稱好了四味，用家里的最大的湯鍋放滿水，大火燒開，中火熬40分鐘 。 過濾后放涼進(jìn)冰箱 。 我喜歡把烏梅單獨(dú)撿出來泡在燒好的烏梅煎里面 。 炎炎夏日，傍晚騎著車子回家，渾身冒著熱氣 。 打開冰箱取一碗喝下去 。 而且這四味健脾開胃，消暑解乏 。 幾乎年年夏天我都會煮 。 目前喝過的各種果汁飲料，還沒有發(fā)現(xiàn)比它好喝的 。 隨便一個中藥店都可以買到 。
2、唐朝長安人愛吃的東西多了
唐朝長安人愛吃的東西多了，現(xiàn)在我們提到的面食就有幾十種，還有后來從西域傳過來的烤羊肉之類的，后來的肉夾饃之類的，據(jù)說都挺招人喜愛的 。
胡麻餅，烤制時在餅上撒了一層芝麻 。 白居易在《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中曾對胡麻餅贊美道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香出新爐 。 寄與饑饞楊大使，嘗看得似輔興無？”白居易寫這首詩時，正在四川忠州做官 。 他說忠州的胡麻餅完全是按京都長安的方法烤制的，吃起來又香又脆 。
3、長安人平時都喜歡吃什么？
民以食為天，何況是盛世的帝都，下面我們就看看盛世的長安人平時都喜歡吃什么 。 唐朝的長安人因?yàn)槭苡文廖幕櫍瑢ρ蛉馇橛歇?dú)鐘 。 在唐代，講究的人家喜歡擺個甜點(diǎn)什么的，而且長安人好像比較重口味，特別喜歡吃甜食，難怪女人都長得胖 。 可見吃新鮮櫻桃的時候，都喜歡澆以蔗漿 。 “蔗漿”是唐人把甘蔗汁經(jīng)過晾曬、熬煎做成濃縮的甜漿，一般保存在缸、罐一類容器里，上面提到的蔗漿澆櫻桃是唐朝長安上層人士春季最喜歡的高檔甜品 。
【長安人平時都喜歡吃什么？ 陜西長安人愛吃什么口味】《長安十二時辰》中，張小敬那碗熱氣騰騰的水盆羊肉，看得人直流口水 。 那么，唐朝人的餐桌上都有什么呢？不得不佩服古人吃的智慧 。 唐朝人吃魚喜歡做成魚膾 。 《太平御覽》記載，安祿山和思順翰來長安覲見時，唐玄宗讓高力士在京城東駙馬崔惠童的別墅里宴請他們 。 此外，唐朝人餐桌上的美食還有混沌、粽子 。 《酉陽雜俎》記載，長安有名的店鋪有蕭家混沌，庚家粽子 。 由此可見，唐朝人對吃已經(jīng)很講究，吃出了牌子 。
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