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水沸騰后蒸１５分鐘即可 。黃頭罐頭上鍋蒸制，首先可以讓冰糖融化，其次可以讓黃桃果肉變軟，常在水沸騰之后蒸１５分鐘即可出鍋 。不宜蒸太久，蒸煮時間過久果肉變軟，影響口感 。
黃桃雖然是膳食纖維和果膠非常豐富的水果，能夠促進腸道蠕動 。但黃桃熱量很高，幾乎是黃瓜的３６倍左右 。吃一個黃桃，需要步行３５分鐘才能將熱量消耗掉 。黃桃的營養成分列表（每１００克中含）：水分８５克；熱量５４千卡；能量２２６千焦；蛋白質０.５克；脂肪０.１克；碳水化合物１４克；膳食纖維１.２克 。
【蒸黃桃罐頭需要蒸多久】黃桃的營養十分豐富，其主要營養成份有：豐富的維生素Ｃ和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素等 。黃桃中的硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分 。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調節身體中的脂肪代謝，每天吃二只可以起到通便、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，所以黃桃被稱為保健水果、養生之桃 。
