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1、將蒜苗洗干凈，切好備用 。
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2、起油鍋，將切好的蒜苗倒進(jìn)去 。
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3、灑入少量的鹽中火翻炒 。
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4、放一小勺蠔油、小火翻炒即可出鍋 。如果喜歡吃軟蒜苗，可以加入少量的水燜煮下 。
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１、通腸排便：蒜苗中含有膳食纖維，以及豐富的維生素，可有效促進(jìn)排便通暢，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，對(duì)消化道的吸收消化起到調(diào)節(jié)作用，還可有效防治便秘，預(yù)防痔瘡發(fā)生 。
２、降血脂：蒜苗具有降血脂，預(yù)防冠心病和血栓以及動(dòng)脈硬化的作用，主要是因?yàn)樗饷缰懈缓攀忱w維可以有效控制血管中膽固醇的吸收，延緩血糖上升速度，保證血管的暢通性，減少心血管疾病的發(fā)生 。
【炒蒜苗怎么做】３、增強(qiáng)抵抗力：蒜苗中富含辣素，辣素的殺菌能力可以達(dá)到青霉素的十分之一，能有效殺菌消炎，有助于預(yù)防流感，防止傷口感染，流感高發(fā)季節(jié)，吃蒜苗可以提高機(jī)體抵抗力 。
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