第4、 惠州好吃的美食老店（七）【惠州哪里的美食好 惠州哪里有好吃的美食】 "■推薦釀春、云吞、阿嫲叫、牛雜■地址惠城區橋東下塘街12號營業時間中午1200-1400；下午1730-240002·光明食店這里沒有菜單， 就簡單的三種選擇， 湯粉、煎餃和皮蛋瘦肉粥， 用料十足， 10塊錢就有一碗惠州特色鹵料， 這里的早餐一份下肚超級滿足 。 這家店開了38年了， 每天早起用心做早餐， 給每一個來吃的食客一份溫暖， 不論是冬日夏日， 幾張桌子， 幾張凳子， 雖然簡陋， 但這份美味卻不會被打擾 。 ■推薦粥、湯粉、煎餃■地址惠城區橋東東江沙15號營業時間0600-110003·寶記大排檔說起惠州的平價茶樓我想一定會想到這家阿伯茶樓， 每天這里都有絡繹不絕的食客， 阿姨會拿著蒸籠一桌一桌問要吃什么 。 我最喜愛的這里都有， 艾粄、糯米飯、蒸餃…太多太多數不過來， 雖然賣相一般， 味道卻超級nice， 簡單的一頓早茶， 吃的人心滿意足 。 ■推薦蛋腸粉、肉末腸粉■地址惠城區惠新中街9號營業時間0700-120005·仁記食店叔叔和阿姨兩個人經營著這家老店， 一經營就是大半輩子， 這里的早餐都是兩人手工制作， 有些人從讀書吃到結婚生子 。
第5、 花了半年， 搜羅了這12種惠州特色美食 惠州這一座城藏著許多被熟知卻又被遺忘過的特色美食或許它是陪著你成長的回憶或許它是觸動你味蕾的專屬食物但是， 無論如何它一定是惠州食物中不一樣的存在為了讓你們一一回憶起它們我們這次找了惠州的十二樣特色美食這些藏在街頭的小吃沙糕板橋東華潤萬家隔壁走在橋東這條老街， 到處都能看到不少小攤位 。 一部推車， 一張桌子， 上面擺著惠州地地道道的糕點 。 雖然每年都能看到它的身影， 可是又有多少人知道， 它其實是惠州的特色美食之一呢 。 砰米糕橋西市場入口用大米做成的砰米糕， 是惠州非常傳統的小吃之一 。 惠州不得不提的美味東江鹽焗雞昌茂客家情—第十一小學斜對面這是一道有三百多年的食物， 相傳來源的地方是東江鹽場的鹽焗雞 。 在這一段歷史內， 它一直是不少惠州人家中的上桌菜 。 隔著兩代人的燒鵝仔臘腸， 是我們忘不了的專屬食物 。 來惠州少不了的美食手信梅菜橋東市場內， 十小舊址在十小舊址門口， 有一家賣了將近十年的梅菜小店 。 一顆顆老板兒子親自腌制的， 再通過父母售賣的梅菜， 牽扯著兩代人的親情 。 這是一樣代表著惠州的手信， 也讓不少游客慕名前來購買 。
第6、 忍住口水！惠州這些“非遺”美食你吃過幾種？ 為進一步提高人民群眾非遺保護意識傳承、弘揚中華優秀傳統文化營造非遺保護良好社會氛圍從2006年起每年六月的第二個星期六被定為中國的“文化和自然遺產日”2020年“文化和自然遺產日”宣傳片目前惠州市有國家級非遺名錄項目2項省級項目22項， 市級項目74項縣區級項目142項國家級非遺項目代表性傳承人2人省級傳承人16人市級傳承人58人縣區級傳承人156人借此契機我們準備了一期可以吃的“惠州非遺美食”黃金酥丸制作工藝2015年， 黃金酥丸制作工藝列入省級非物質文化遺產名錄 。 客家釀豆腐工藝2015年， 客家釀豆腐烹飪工藝列入省級非物質文化遺產名錄 。 客家菜又稱東江菜， 是粵菜的三大流派之一 。 東江客家菜的基本特色是用料以肉為主， 水產品較少， 烹煮突出主料與火功 。 惠州糯米酒釀制技藝2018年， 惠州糯米酒釀制技藝列入市級非物質文化遺產代表作名錄 。 羅浮山豆腐花技藝2016年， 羅浮山豆腐花制作技藝列入縣級非物質文化遺產 。 羅浮山豆腐花以鮮嫩著稱， 舀上一勺， 細嫩的豆腐花入口即化， 是惠州人特別鐘愛的一種美食 。 民間清明又稱“鬼節”， 艾草有辟邪的作用， 清明做艾糍也是用來拜祭先人的一種方式 。 西溪鹿庵筍2009年， 西溪鹿庵筍列入縣級非物質文化遺產名錄項目 。
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