第1、 湖南新化三合湯 ， 一道接地氣的特色美食 從我國已故作家伍弱文先生所寫的一篇散文中知悉了“湖南新化三合湯”的美味 ， 他以優(yōu)美的文筆寫出新化老家對(duì)三合湯的鐘愛和濃濃的鄉(xiāng)情 。 其實(shí) ， 我國做三合湯的地方確實(shí)不少 ， 不過新化三合湯是其中比較有名的了 。 所謂三合湯 ， 是以牛血 ， 牛肉 ， 牛百葉和三者合湯而成 。 其味酸辣 ， 是湖南新化的地方菜 。 品嘗三合湯不僅可大飽口舌之福 ， 而且可以領(lǐng)略一下梅山文化的深厚和神奇 。 新化三合湯還有兩樣調(diào)料要求特殊 ， 是干紅辣椒和山胡椒油 。 關(guān)于三合湯 ， 還有一個(gè)傳說相傳 ， 此湯沿于苗俗 ， 苗人是梅山蠻人的重要組成部分之一 。 但此傳說給三合湯染上了一層神秘色彩 。 “新化三合湯”又稱“霸王湯” 。 于是曾國藩用重金聘請(qǐng)名廚 ， 精心調(diào)制了一種祛風(fēng)濕病的“三合湯” ， 作為士兵佐膳的菜肴 。 從此 ， “三合湯”在當(dāng)?shù)孛耖g廣泛流傳 。 據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B“三合湯”不僅可以增強(qiáng)食欲 ， 促進(jìn)消化 ， 而且還有祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功效 ， 具有一定的醫(yī)療價(jià)值 。 “三合湯”選料講究 ， 制作嚴(yán)格 ， 要選用母黃牛的血、公黃牛的肉、母黃牛的肚 。 山胡椒油味道奇異 ， 在三合湯里加山胡椒油 ， 主要祛腥味、膻味 ， 塑造三合湯的特殊味道 。 這樣 ， “三合湯”才具有辣、香之特色和食療之功效 。
第2、 味道湖南 | 11月23日湖南名菜網(wǎng)絡(luò)投票戰(zhàn)報(bào) “味道湖南”湖南名菜網(wǎng)絡(luò)投票活動(dòng)正如火如荼進(jìn)行 ， 每位用戶不是只在手機(jī)端可以投哦 。 每個(gè)用戶每天投票上限是50票投票平臺(tái)芒果TVAPP端、PC端、芒果大電視、芒果互聯(lián)網(wǎng)電視端和小芒AP上 ， 每天每個(gè)用戶各可投10票 。 您邊投票邊看視頻 ， 不妨也動(dòng)手制作 ， 一品家鄉(xiāng)味 ， 嘗遍湖南味道 。 經(jīng)過新一輪的激烈角逐 ， 11月23日榜單有哪些變化呢? 。 榮獲當(dāng)天前三甲的是長(zhǎng)沙辣椒炒肉、永州藍(lán)山金牌牛雜、長(zhǎng)沙小炒黃牛肉 。 緊追其后的是邵陽民寵臘味合蒸豬三寶、益陽高湯烹制的清溪水鴨 。 味盤點(diǎn)TOP100 ， 長(zhǎng)沙所占名菜最多 ， 有21道；其次是婁底9道；湘潭與岳陽各8道；益陽、衡陽、懷化、常德不甘落后各有7道；邵陽和永州各有6道；郴州和株洲各有5道；張家界3道；湘西1道 。
第3、 冷水江市參加2021中國國際食品餐飲博覽會(huì) 9月10日 ， 2021中國國際食品餐飲博覽會(huì)在長(zhǎng)沙國際會(huì)展中心舉行 ， 冷水江市麻辣魔方食品科技有限公司、俏湘廚手工麻辣美食坊參加了此次會(huì)展 ， 參展商品大受歡迎 。 更好地展現(xiàn)了湘中明珠、美味婁底新形象 。
第4、 湖南省婁底市冷水江市中心小學(xué)播報(bào)︱武漢熱干面 2018-08-231504|浙江新聞客戶端|小采訪人員曾子軒這個(gè)暑假 ， 我和媽媽來到了武漢 ， 吃到了武漢的特色小吃——熱干面！一碗熱干面在陽光的照射下顯的異常耀眼 ， 散發(fā)著誘人的香味 。 我狼吞虎咽的吃起來 ， 這一吃才知道武漢熱干面果真是名不虛傳 。 配方正 ， 面條好 ， 芝麻香 ， 麻油純 ， 蘿卜脆 ， 吃完還意猶未盡！回想著剛才 ， 黃色的油面 ， 褐色的醬汁 ， 香脆的胡蘿卜丁 ， 綠油油的蔥花 ， 焦純凈香的胡椒末 ， 火紅的辣椒油……筷子拌勻了 ， 高高挑起 ， 上口香氣撲鼻 ， 耐嚼有味 ， 堪稱色香味俱佳的人間美食！服務(wù)員介紹說他們傳承古法配方 ， 優(yōu)良化改良 ， 對(duì)美味與健康 ， 食材與品質(zhì)都有極高要求 ， 計(jì)較所有影響口感好壞的細(xì)節(jié) ， 在乎客人每一口的感受 ， 努力提供更安全 ， 更醇香 ， 更地道的市井生活美味！我想是的 ， 因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)我正沉迷于這熱干面時(shí) ， 服務(wù)員的臉上洋溢著幸福的微笑 。 我想他們一定很驕傲 ， 不管你走多遠(yuǎn) ， 一定會(huì)惦記它的味道 ， 或許 ， 這也是武漢的味道！我愛你 ， 武漢 ， 我更愛你 ， 美味的武漢熱干面！
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