第1、 舌尖上的千島湖 ， 這30種淳安味道 ， 你吃過嗎 錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞采訪人員何晟通訊員汪苗碧波萬頃的千島湖 ， 不光有著令人陶醉的風(fēng)景 ， 更有難以辜負(fù)的美食 。 為進(jìn)一步挖掘地方特色美食 ， 弘揚(yáng)淳安餐飲美食文化 ， 打造優(yōu)質(zhì)的“養(yǎng)胃”旅游產(chǎn)品 ， 2021“百縣千碗·淳安味道”美食品鑒發(fā)布會(huì)于10月21日在千島湖舉行 。 新安江的水路 ， 浙西的地理區(qū)位 ， 使淳安菜在烹飪上既汲取了徽菜的味鮮濃郁、湯汁厚重 ， 也沿襲了杭幫菜的風(fēng)味雅淡、溫潤(rùn)如玉 ， 烹制精心 ， 獨(dú)樹一幟 。 2018年以來 ， 浙江省啟動(dòng)“詩畫浙江·百縣千碗”工程 ， 成為浙江重點(diǎn)打造的品牌工程 ， 是新時(shí)代浙江特色美食的一張“金名片” 。 淳樸熱情的淳安人民秉持“美味不獨(dú)享”理念 ， 由此開展了淳安味道五進(jìn)計(jì)劃 ， 進(jìn)千島湖高鐵站、進(jìn)景區(qū) ， 變快餐為營(yíng)養(yǎng)餐 ， 將千島湖有機(jī)魚、林間山珍和農(nóng)家土菜融入快餐中 ， 讓游客第一時(shí)間品嘗到千島湖美味；進(jìn)院校、進(jìn)機(jī)關(guān)食堂、進(jìn)飯店 ， 將美味“送到”百姓碗中 ， 進(jìn)一步擴(kuò)大內(nèi)需 ， 推動(dòng)放心消費(fèi) 。 發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng) ， 浙江省餐飲行業(yè)專業(yè)評(píng)委 ， 國(guó)家特一級(jí)廚師徐龍發(fā)分享了淳安美食背后的故事 ， 并對(duì)五進(jìn)單位舉辦了授牌儀式 。 同時(shí) ， 還在現(xiàn)場(chǎng)特設(shè)綠水青山宴、都宴和船宴三大主題宴席 ， 分別從綠色生態(tài)理念、淳安都源文化、水上人家特色三方面展示獨(dú)特的淳安美食文化 。
第2、 毛豆腐、石斑魚、土辣醬……這些淳安中洲的特色美食 ， 你聽到就忍不住流口水 千島湖旅游發(fā)布作者大杭州小組編輯說起淳安中洲 ， 腦海中跳出來的關(guān)鍵詞中一定有一個(gè)詞美食 。 味道鮮美的石斑魚 ， 充滿媽媽味道的辣椒醬 ， 工藝繁瑣的毛豆腐……1中洲毛豆腐家鄉(xiāng)的記憶說起中洲毛豆腐 ， 很多人的記憶還是那個(gè)挑著擔(dān)子走街串巷隨時(shí)可以停下烤著吃的毛豆腐 ， 刷上辣醬 ， 味道鮮美無比 。 據(jù)說 ， 老一輩人吃毛豆腐都是用黃豆換的 。 換毛豆腐的擔(dān)子一頭是毛豆腐和火爐 ， 另一頭就是各家換來的豆 。 放入點(diǎn)豆腐的醋水 。 毛豆腐制作最重要的是菌種要純 。 專門用于發(fā)酵毛豆腐的木盒子經(jīng)過一次次的使用 ， 已經(jīng)蘊(yùn)藏了大量的毛豆腐菌種 。
第3、 千島湖魚頭湯、花豬肉、米粿……高鐵上能吃到這些千島湖美食了 ， 還是下單后現(xiàn)燒的【千島湖最好吃的美食是什么 千島湖必吃的美食有哪些】 "以往大家坐高鐵 ， 可以通過12306或者餐車訂餐 ， 不過只能選擇一些大眾快餐為主 ， 一些具有地方特色的美食 ， 還需要下車品嘗 。 不過現(xiàn)在 ， 小記偷偷告訴你 ， 從10月1日起 ， 如果你乘坐的高鐵途徑杭黃高鐵千島湖站 ， 將能品嘗到現(xiàn)燒的千島湖魚頭湯、花豬肉等地方特色美食 ， 會(huì)不會(huì)很驚訝？錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞采訪人員從中國(guó)鐵路上海局集團(tuán)有限公司獲悉 ， 國(guó)慶期間 ， 杭黃高鐵沿線千島湖站將推出“為旅客打造一碗好飯”地方特色互聯(lián)網(wǎng)熱鏈供餐服務(wù) ， 千島湖魚頭湯、花豬肉、米粿等地方特色美食將以點(diǎn)單現(xiàn)煮、到站配送的形式向旅客提供 。 根據(jù)計(jì)劃 ， 該服務(wù)將于10月1日正式在12306APP上線 ， 屆時(shí) ， 廣大旅客可進(jìn)入訂餐服務(wù)頁面按需選擇 。 中國(guó)鐵路上海局集團(tuán)有限公司介紹 ， 此次在杭黃高鐵千島湖站推出的地方特色互聯(lián)網(wǎng)供餐服務(wù) ， 是鐵路部門前期廣泛聽取旅客關(guān)于列車餐食供應(yīng)的相關(guān)意見建議 ， 努力提升旅客出行體驗(yàn)的一項(xiàng)重要服務(wù)舉措 ， 也是中國(guó)鐵路上海局集團(tuán)公司聯(lián)合淳安縣政府積極落實(shí)鄉(xiāng)村振興計(jì)劃 ， 把地方特色美食及部分名優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品帶上高鐵 ， 讓利旅客的特色服務(wù)之一 。 下一步 ， 鐵路部門將根據(jù)項(xiàng)目前期運(yùn)營(yíng)情況 ， 進(jìn)一步對(duì)現(xiàn)有餐食品種及搭配方案進(jìn)行優(yōu)化改良 。
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