第7、 到河源旅游， 這21道當地美食， 十分具有特色 河源是一座有著悠久歷史文化的城市， 民風淳樸， 深受客家文化的影響， 因此， 當地也以客家菜肴為主 。 粉湯清甜， 味道極鮮， 是當地人日常非常喜愛吃的小食 。 客家三釀客家的釀品很出名， 色香味俱全， 好像任何食材都可以用來“釀” 。 食用時， 加上蔥花、胡椒粉等調料， 十分的鮮美可口 。 看似油膩， 喝起來卻十分的清甜 。 客家咸香雞客家咸香雞是河源的傳統菜肴， 皮脆肉滑， 口感獨特， 味道鮮美 。 五指毛桃湯五指毛桃湯是用五指毛桃放入雞肉、豬筒骨等食材一起熬制而成的， 味道清甜鮮美， 氣味獨特， 且有很好的保健效果 。 上湯桂花魚上湯桂花魚工藝精細， 口感嫩滑， 清香味撲鼻， 味道獨特鮮美， 是一道色香味俱全的菜肴 。 九重皮九重皮是河源連平的當地傳統小吃， 是用米漿蒸熟變成米皮后， 九層疊加， 再放入餡料制作而成的 。 食用時切成小塊， 味道鮮香美味， 十分具有當地特色 。 色澤金黃， 肉質香滑鮮嫩， 爽口軟滑， 肥而不膩， 獨具風味 。 水晶雞水晶雞是客家名菜， 顏色鮮黃光潤， 肉質嫩滑， 湯汁濃郁， 味道咸香， 十分具有特色 。 咬一口， 肉汁鮮美， 唇齒留香 。 牛筋糕牛筋糕是龍川的特色小吃， 十分有嚼勁， 且味道獨特， 別具風味 。
第8、 “客家十大創新名菜、十大名廚”新鮮出爐！帶你品味舌尖上的河源【河源有什么吃的特色 河源有什么好吃的美食呢】 "評委品嘗參賽菜肴昨今兩日， 由深圳對口幫扶河源指揮部、市旅游局、市人社局、市商務局主辦的河源市“客家十大創新名菜、十大名廚”評選活動初賽、決賽在河源市餐飲協會-戴龍山莊舉行， 近百家河源市餐飲企業和廚藝高手切磋交流技藝 。 河源市“客家十大創新名菜、十大名廚”評選活動啟動經過兩天評比， 翡翠鄧氏亮堂牛肉丸等10個菜肴獲評“客家十大創新名菜”， 黃志勇等10位參賽廚師獲得“十大名廚”榮譽稱號 。 10位參賽廚師獲得“十大名廚”稱號客家十大創新名菜十大名廚發掘民間客家菜師傅客家菜是粵菜系三大地方風味菜之一， 河源客家菜是客家菜的代表之一 。 近期， 河源市“客家十大創新名菜、十大名廚”評選活動備受關注， 吸引多家餐飲企業及近百名廚師踴躍報名 。 同時， 評選活動將發掘一批河源民間“河源客家菜師傅”傳承人， 創新客家餐飲文化內涵， 以實施“河源客家菜師傅”工程為契機， 推動河源客家美食向產業化、規模化發展， 形成旅游帶動美食、美食帶動旅游的生動局面， 從而打造河源經濟社會發展的新亮點 。 “客家十大創新名菜”新鮮出爐可別流口水啦~提升本土菜肴創新性“客家十大創新名菜”， 顧名思義貴在創新， 即需要在客家菜的基礎上有所突破， 有煥然一新的感覺 。
第9、 這些地道的河源美食， 你吃了幾種？ 都知道河源山水美如畫， 歷史人文也耐人尋味， 山林湖泊間鄉情韻味濃厚， 因此也滋長了各種地道風味 。 在吃的法則里， 河源人有著自己的生活哲學 。 從遠古時代賴以充饑的自然谷物到如今餐桌上豐盛的美食， 河源人懷著對美食的理解， 在不斷的嘗試中尋求著轉化的靈感 。 八刀湯八刀湯是客家地區的地道特色湯， 具有悠久的歷史 。 煲豬骨湯， 其味道鮮美 。 東江鹽焗雞河源菜肴有著自己獨特的風格， 講求酥軟香濃， 以燉、烤、煲、釀見長， 尤其砂鍋菜聞名 。 它首創于河源東江一帶 。 桂花魚5桂花魚又名鱖魚， 皮滑骨少， 肉質鮮嫩， 盛產于新豐江水庫中， 為東江名菜 。 河源是客家人的故鄉， 穿街走巷， 美食不少， 品嘗熟悉但久違了的民間小吃， 連同美味一同吞下的， 更有淡淡的懷鄉之情 。 這就是河源小吃， 讓人有返璞歸真的感覺 。 因一般在清明期間制作使用， 故屬于清明粄， 也是最常見的一種清明粄 。 味道鮮而香， 吃起來很爽口 。 蘿卜粄以蘿卜絲作為主餡， 輔以蝦米、肉末等材料， 以糯米包裹， 通過水煮或油煎等形式煮熟， 便是一份充滿河源傳統特色的美味小吃 。 河源的美食數不盡數， 這些地道的河源美食， 只是列舉了一小部分， 想要了解河源更多的美食， 還需要大家親自探索噢！
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