【小米煎餅面糊怎么調(diào)】
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材料：平鍋、白面粉５０克，綠豆粉２０克、雞蛋１個(gè)，蔥，韭菜適量 。鹽，五香粉，回香粉，胡椒粉適量 。
１、取面粉５０克，綠豆粉２０克放一大的碗里，把兩種面粉拌勻，再備鹽，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺 。
２、 將蔥切成碎末，韭菜也切成碎末，雞蛋１個(gè)備用 。
３、把雞蛋打入面粉碗內(nèi)，再加適量水，用筷子按一個(gè)方向攪拌成糊狀 。加水的量，應(yīng)該以用筷子挑起面糊不往下流為好 。
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４、加蔥末，韭菜末繼續(xù)按一個(gè)方向攪拌均勻 。
５、加鹽，五香粉，回香粉，胡椒粉適量攪拌均勻，這樣煎餅面糊就調(diào)制好了 。
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