紫菜湯是什么顏色紫菜湯一般顏色是什么 _生活百科

1、一般是黃綠色的。
2、紫菜是紫球藻目紫球藻科植物，常年生長在潮間帶，味甘性寒，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、葉綠素以及鈣、鉀、鎂等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，用來打湯的時(shí)候，開始會(huì)顯紫色，但后面會(huì)慢慢變成綠色，這主要是因?yàn)樽喜说娜~綠素稀釋導(dǎo)致的，取代了紫菜中的藻紅素，通常會(huì)變成黃綠素。【紫菜湯是什么顏色紫菜湯一般顏色是什么】