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1、主料：青蝦500克 。調料：小麥面粉100克，鹽10克，植物油150克 。
2、將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再剪去其它雜屑，瀝出水分 。
3、放在盆內撒一層鹽拌勻 。待其吃進咸味，拌上面粉 。
4、然后再用旺火熱一下鍋，等油熱之后就可以放入蝦爆炸，炸的時候要用長筷子勤攪拌 。
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【油炸蝦怎么做好吃又簡單】5、待蝦呈金黃色時撈出，瀝去油即成 。
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